戦略的イノベーション創造プログラム（次世代農林水産業創造技術） 分担 高山千利

戦略的イノベーション創造プログラム（次世代農林水産業創造技術）
「食シグナルの認知科学の新展開と脳を活性化する次世代機能性食品開発へのグランドデザイン」
研究期間：平成26年度～平成30年度
代表研究機関名：国立大学法人　東京大学「阿部啓子」　

実施研究機関：琉球大学大学院医学研究科　研究実施責任者　益崎裕章　分担　松下正之　高山千利
研究項目：脳の小胞体ストレス軽減や脳機能改善をもたらす難消化穀物由来の生理活性分子や消化管発酵代謝産物の作用機構の解明