2016年6月2日 沖縄科学技術イノベーションシステム構築事業 採択

「健康に寄与する沖縄県産麹発酵飲料の開発」
研究期間：平成28年度～平成30年度
プロジェクトリーダー：高山千利

研究実施機関：琉球大学医学研究科分子解剖学講座、沖縄科学技術大学院大学、
                     生理学研究所分子神経生理部門、瑞穂酒造